Guide complet pour organiser son voyage à Sanliurfa
Sanlıurfa, souvent appelée simplementUrfa, est une ville à la fois mythique et mystique, nichée au sud-est de la Turquie, qui incarne l’essence même de l’histoire ancienne et des traditions spirituelles. Avec plus de 12 000 ans d’histoire, cette ville est l’un des berceaux les plus anciens de la civilisation humaine, à la croisée des chemins entre l’Orient et l’Occident. Son héritage historique est aussi profond que ses racines spirituelles, car elle est considérée comme un lieu sacré par de nombreuses religions, dont le judaïsme, le christianisme et l’islam. C’est ici que naquit, selon la tradition, le prophète Abraham, une figure centrale des trois grandes religions monothéistes, ce qui donne à la ville une aura mystique et une place importante dans le patrimoine religieux mondial.
Sanlıurfa est une ville où le passé se mêle harmonieusement au présent, offrant aux visiteurs un voyage à travers les siècles. Son patrimoine culturel, marqué par des influences sumériennes, assyriennes, romaines et ottomanes, se reflète dans son architecture fascinante, ses sites archéologiques et ses traditions vivantes. Les anciens bains turcs, les mosquées imposantes, les caravansérails et les ruines des civilisations antiques invitent à une exploration captivante de l’histoire. Mais au-delà de ses monuments, Urfa est aussi une ville vivante, où les habitants perpétuent des coutumes et des savoir-faire transmis depuis des générations. Son marché coloré, ses ruelles labyrinthiques et ses spécialités culinaires en font une destination incontournable pour ceux qui veulent plonger dans un passé riche et une culture encore vibrante.
Que ce soit à travers lalégende de Balıklıgöl, le lieu où des poissons sacrés sont protégés, ou en flânant dans les ruelles animées du centre-ville, Sanlıurfa se révèle être un lieu où chaque coin de rue, chaque pierre, raconte une histoire fascinante. La ville est un carrefour de cultures et de croyances, un lieu d’échange et de rencontre entre les différentes civilisations qui ont traversé la région au fil des siècles. Si vous cherchez à comprendre les racines profondes de la civilisation et à vous immerger dans une ambiance chargée d’histoire et de spiritualité,Sanlıurfa est une étape essentielle de tout voyage en Turquie.
Comment aller à Şanlıurfa ?
En avion
L’aéroport de Şanlıurfa GAP (Şanlıurfa GAP Havalimanı) est situé à environ 35 km du centre-ville.
Compagnies desservant Şanlıurfa :Turkish Airlines, Pegasus Airlines, AnadoluJet(depuis Istanbul, Ankara et Izmir principalement).
Transport depuis l’aéroport : BusHAVAŞ, taxis oulocation de voiture.
En bus
Plusieurs compagnies de bus opèrent vers Şanlıurfa depuis les grandes villes turques comme İstanbul, Ankara, Gaziantep ou Diyarbakır.
Compagnies recommandées : Metro Turizm, Kamil Koç, Öz Diyarbakır, Urfa Cesur.
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Durée des trajets :
Istanbul – Åžanlıurfa : environ 15h
Ankara – Åžanlıurfa : environ 10h
Gaziantep – Åžanlıurfa : environ 2h30
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Şanlıurfa est accessible par la route via l’autoroute O-52 depuis Gaziantep.La location de voiture est une bonne option pour explorer les environs.
Avion
Turkish Airlines :https://www.turkishairlines.com/
Pegasus Airlines :https://www.flypgs.com/
Ajet :https://ajet.com/fr
Bus
Obilet :https://www.obilet.com/fr
Location de voiture
https://www.rentalcars.com/
https://www.enuygun.com/arac-kiralama/
https://www.sixt.com.tr/
Les endroits incontournables à visiter à Urfa
Balıklıgöl (Lac des Poissons Sacrés) : Lieu mythique où Abraham aurait été sauvé du feu.
Göbekli Tepe : Site archéologique préhistorique fascinant.
La vieille ville et le bazar de Şanlıurfa : Pour découvrir l’artisanat local.
Le musée archéologique de Şanlıurfa : Trésors historiques et artefacts uniques.
Harran : Village antique célèbre pour ses maisons en forme de ruche.
Le château de Şanlıurfa : Offrant une vue panoramique sur la ville.
La richesse culinaire de Şanlıurfa
Şanlıurfa est réputée pour sa cuisine épicée et savoureuse, influencée par les traditions culinaires du Moyen-Orient et de l’Anatolie du Sud-Est. Les plats locaux font la part belle aux viandes grillées, aux épices comme le poivron rouge et le cumin, ainsi qu’au boulgour, un ingrédient de base dans de nombreuses recettes. La ville est également célèbre pour ses pains artisanaux, ses douceurs riches en pistaches et ses cafés aux arômes puissants. Manger à Şanlıurfa est une véritable expérience sensorielle, où chaque bouchée raconte l’histoire de cette région unique.
À NE PAS MANQUER
Plats principaux
Urfa Kebabı : Kebab plus doux que sa version Gaziantep.
Lahmacun : Pizza turque garnie de viande hachée et d’herbes.
Beyran Çorbası : Soupe épicée à base d’agneau et de riz.
Aya Köftesi : Boulettes de boulgour aux épices et à la menthe.
Borani : Plat à base d’épinards, de yaourt et d’ail.
Kaz Başı : Ragoût d’agneau mijoté lentement avec des légumes.
Accompagnements et snacks
Çiğ Köfte : Boulettes de boulgour crues et épicées.
Kıymalı Börek : Feuilleté au bœuf haché et aux épices.
Simit Kebap : Kebab préparé avec du boulgour et des épices.
Desserts
Şillik Tatlısı : Crêpe fourrée aux noix et au sirop.
Fıstıklı Baklava : Version locale de la baklava aux pistaches.
Kadayıf Dolması : Cheveux d’ange fourrés aux noix et frits.
Zingil Tatlısı : Beignets trempés dans du sirop de miel.
Boissons
Mırra : Café très fort et amer, servi en petites quantités.
Menengiç Kahvesi : Café à base de pistaches sauvages.
Ayran : Boisson au yaourt rafraîchissant.
Où manger ?Â
Cevahir Han : Expérience authentique dans un caravansérail restauré.
Gümrük Hanı : Idéal pour un thé ou un café turc.
Altın Lokantası : Restaurant traditionnel très apprécié des locaux.
Fırıncıoğlu Kebap : Excellent pour goûter un Urfa Kebab authentique.
Saray Ocakbaşı : Restaurant convivial spécialisé dans les grillades.
Hacı Bekir Sofrası : Cuisine locale généreuse et ambiance chaleureuse.
Sembol Ocakbaşı : Un des meilleurs endroits pour déguster du ciğer (foie grillé).
Harran Sofrası : Belle décoration et plats typiques de la région.
Şanlıurfa Konağı : Expérience culinaire dans une maison traditionnelle.
Baklavacı Badıllı : Réputé pour ses baklavas aux pistaches.
Les Sıra Gecesi
Une expérience unique à Şanlıurfa est d’assister à uneSıra Gecesi, une soirée traditionnelle où l’on déguste des spécialités locales tout en écoutant de la musique folklorique. Ces soirées sont souvent organisées dans des restaurants ou des maisons d’hôtes commeCevahir Han ouSıra Gecesi Evi, où l’ambiance est garantie avec des chants et des danses traditionnelles.
Les villes à visiter autour de Şanlıurfa
- Harran (45 min) : Ancienne ville mésopotamienne.
- Halfeti (1h30) : Village submergé offrant des balades en bateau.
- Gaziantep (2h) : Capitale de la gastronomie turque.
- Mardin (2h30) : Ville historique aux influences syriaques.
